在这春暖花开的季节，一想到春季新鲜爽口的时令美食，资深吃货们禁不住口水直流，那么，在苏州的早春，又有哪些应季美食？值得悠闲品尝？

NO:1马兰头

        马兰，别名马兰头一种草本植物。春、夏季采嫩茎洗净鲜用；夏、秋季采全草，洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。

       幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯。

NO:2枸杞头

         枸杞头宜清炒。真是春笋上市时，放些笋丝与之同炒。枸杞头是清凉之物，有点淡淡的苦味，此物吃了有明目功效！

NO:3香椿头

        香椿头营养丰富，具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

NO:4纹纹头

        又称鹅肠草，苏州菜场并不多见。它长得并不起眼，叶儿娇嫩，吃口不如马兰头脆，但有一股特殊的清香，吃着有一点酥酥的感觉，农家一般煸炒吃。

NO:5四爿头

         水生植物，长在太湖水边，长得像金花菜，它的得名便是由长相而来。四爿头最为娇嫩，是早春“五头”中的小少女！