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真正的吃货敢于做美食的俘虏!
苏州金陵雅都大酒店有限公司-苏州雅都大酒店-官方网站   作者:astermg 来源: 文字大小:[][][]

我们总是能发现

小确幸、小惊喜、小幸运

比如换季的时候大清洗

比如昨晚下的单查询到

比如刚刚拿起电话


什么?这些你都不需要?


因为

在吃货的眼里,古往今来给买吃的就是喜欢

在吃货的世界,人生所有的事情就剩下吃和减肥

在吃货的梦中,梦到的食物比世界人口总和都多,可以绕地球很多很多个甜甜圈




今日推荐菜品:滋补野猪肉

让烹饪更简单更美味!




【滋补野猪肉的材料】:

主料:野猪肉;
辅料:八角,桂皮,香叶,草果,
豆蔻,丁香,当归,黄芪,
干辣椒适量,红曲粉少许.
口感:肉质鲜美有嚼劲,肥而不腻,甜而咸鲜,香味诱人



【制作步骤】:
1、五花野猪肉切块,用香菜葱姜打汁浸泡2-3小时,然后焯水待用。

2、起油锅下葱姜及辅料煸香,然后下野猪肉煸炒。

3、最后加辅料加酱油调味,炖2小时即成。






心得:野猪肉口感很好,吃起来既有质感,又有嚼劲,带着很Q的感觉。除了传统的八角、桂皮,还加入的当归、黄芪,  养生又滋补。虽然很多小伙伴担心吃肉会长胖,但是这么一道滋补野猪肉可不能错过。这道滋补野猪肉在家中可以制作,大家可以试着自己动手试试!


精心烹制的美食
来自于雅都大酒店的
厨师长蔡晖 




    从1992年工作至今,蔡厨始终没有停止过学习的步伐,刻苦钻研厨艺。对于如何才能成为一个好厨师,蔡厨有自己的想法:首先要具备扎实的功底;其次,对原料要有敏锐的观察力,手边的原料做什么菜才好吃;最后,传统中又要有所创新。




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