听说2016年的余额已不足20%，
就像看到手机电量不足20%一样，
内心那个小焦灼，小慌张。
蓝瘦？香菇？治愈你。

这种焦灼，讲真，是你在人头攒动的风景区无法缓解的，
在车开不动的高速上也无法缓解的，
但是，一只大闸蟹却可以。

嗯，我不骗你，没有什么是一只大闸蟹解决不了的，
如果有，那就两只。
 

雅都大酒店
金秋阳澄湖大闸蟹美食节
活动时间：2016年9月18日——11月30日

能把吃螃蟹吃出一方文化，变成一种雅事，除了天朝人民，也真是没sei了。大闸蟹，这种张牙舞爪的家伙，吃它一块肉，真是比上天还难，需要极大的耐心，忍住太多的口水。

那又如何？谁叫它这么讨人喜欢。为了从它的全副武装中，一点点的把肉肉掏干净，天朝人民专门为此发明了著名的“蟹八件”。

根据明朝吃货们的美食指南《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，说白了就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，一共八件。

著名吃货袁枚说过：“蟹亦独食，不可搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥为妙。”既是“自剥”，那就是说，不管是太太小姐，都要亲自动手，在敲敲打打之中，在一夹一剔之间，才吃得出这份文雅和矜持。

据说这样精致讲究的吃下来，一只蟹要吃上一个小时左右。我的天呐，能心无旁骛，不慌不忙的吃上一只大闸蟹，想必要比抄上一卷经文还要修身养性的吧。吃蟹的同时，看看风景，再谈谈风月，还有什么不能平复的心情呢？

说到这儿，宝宝都开始有点怀疑，这大闸蟹，吃的是蟹，还是吃的逼格呢？

查了查天朝封建社会的装逼指南《红楼梦》，果然有“螃蟹宴”的描绘。

说是第三十八回里，史湘云做东，薛宝钗买单，在大观园宴请贾府的太太小姐和丫鬟们吃蟹、赏桂。

凤姐吩咐螃蟹要趁热吃：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”剥了蟹肉给薛姨妈，薛姨妈却喜欢自己动手：“我自己掰着吃香甜，不用人让。”

吃完了蟹，要用菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来洗手，黛玉身子骨弱，“吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”啧啧，讲究的不行。

但这还没完，文艺青年们吃的可不只是蟹，还有一份风雅：持螯赏桂，不可无诗。

宝玉作诗，说的是吃蟹时的心情：持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。黛玉赞的是所吃之物：螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。宝钗说的，则是吃蟹的方法论：酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

不是宝宝会来事儿，单看这仨人写的咏蟹诗，就能看出她们的性格来。宝玉多情，黛玉为爱一往情深，宝钗却为人实际，任是无情也动人。

好在，当时的女人只懂诗词歌赋，不懂科学文化，蟹也吃了，诗也吟了，不然，搁今天，恐怕是要一脸黑线的，啊哈哈~~

想了想，这里有必要科普一下，大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），毛绒绒的大钳子，肉就那么一丢丢，吃起来又好费劲，难怪被歪果仁们认为是中国最难吃的十大美食之一。

哎呦，他们懂什么？话说有几个人是冲着那点蟹肉来吃大闸蟹的？蟹黄蟹膏才是大闸蟹的精华所在啊。可素，当宝宝弄清楚了这蟹黄蟹膏究竟是咋回事儿时，还真是想说爱你不是件容易的事呢——

蟹膏：雄蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；蟹膏就是雄蟹的，呃，精囊什么的。

此处应插播一条表情：

蟹黄：雌蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。蟹黄就是雌蟹的，呃，卵巢。

俗话说，九月团脐十月尖。江南的蟹子，要到了农历九月（就是现在~），雌蟹的蟹黄才长得最丰满；到了农历十月，雄蟹的蟹膏长得最厚实。

哎呦，要不说我们有些同志吧，就是显摆自己有文化肆不，好吃你就多吃点嘛，管那么多三七二十一干啥呢？这以后叫人如何还能淡定从容的面对一只大闸蟹呢？

鲁迅先生说，第一个吃螃蟹的人是勇士。这是没错啦，不过，小拉觉得，知道了真相还能一往情深吃螃蟹的人，才是真的猛士吧，啊哈哈~~